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Nerva è un vino prodotto da Petrucca e Vela, ottenuto da uve Cesanese coltivate nei migliori vigneti del Piglio, nel Lazio. La denominazione Cesanese del Piglio DOCG, prima DOCG del Lazio, è famosa per la sua lunga storia vinicola, risalente all’epoca romana, quando i vini di questa zona erano già apprezzati per la loro eleganza e potenza. La cantina Petrucca e Vela si distingue per il suo impegno nel recupero delle antiche tradizioni e nella produzione di vini che esprimano l’autenticità del territorio.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino profondo e riflessi granati. Al naso, offre un bouquet avvolgente con note di amarena, confettura di prugne, accenni di vaniglia e spezie dolci, accompagnati da sfumature terrose e minerali. Al palato, è corposo e armonico, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente, con ricordi di spezie e cacao amaro.
La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere, che conferisce al vino una maggiore complessità e profondità.
Con una gradazione alcolica di 14,5%, il Nerva è un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti di carne saporiti, come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua eleganza lo rende adatto anche a cene importanti, dove può essere il protagonista assoluto della tavola.
Caratteristica peculiare: il Nerva si distingue per la sua capacità di coniugare la potenza del Cesanese con un’eleganza fuori dal comune, rendendolo un vino iconico del Piglio.