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Antica Enotria - Negroamaro - Rosso IGT Puglia
Antica Enotria
Vitigno Tipo di Vino Rosso Associazioni/Federazioni/Affiliazioni FIVI- Federazione Italiani Vignaioli Indipendenti Negroamaro
In Stock
egroamaro IGT Puglia è un vino rosso biologico ottenuto al 100% da uve di Negroamaro, caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature violacee. Il suo profumo è avvolgente, con note tipiche di more, confettura, tostatura e vaniglia, che richiamano il legame profondo con il territorio. Al palato, il vino è pieno e morbido, con una piacevole freschezza e una tannicità fine, ma ben presente, che lo rende avvolgente senza essere aggressivo.
La vinificazione avviene con una macerazione di 15 giorni in acciaio e una fermentazione controllata a 26°C. Successivamente, il vino matura per 14 mesi in botte grande e per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Questo Negroamaro si abbina perfettamente a piatti tipici della tradizione pugliese, come primi con pasta fresca e sugo, piatti a base di legumi e verdure, e carni particolari come i "torcinelli" d'agnello, esaltando la sua struttura morbida e ricca di carattere. Con il suo 13,0% di alcol, è un vino equilibrato che rappresenta al meglio la cultura vinicola della Puglia.
