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Il Santa Marta di Mocine è un vino semplice, e non per questo scontato. E' un vino agile e da pronta beva che non tradisce mai le aspettative nato da una lunga collaborazione con l'enologo Attiglio Pagli. In Santa Marta troviamo tutti i tratti del Sangiovese che ci colpiscono e appassionano e qualche nota diversa che ci fa stupire, data dal Colorino e dalla Barsaglina. Il Santa Marta si presenta alla vista di colore rosso rubino brillante; al naso è fresco e fragrante ed esprime eleganti note fruttate. Al palato è equilibrato, piacevolmente fresco con buona persistenza. Ottimo in abbinamento ai primi di terra, si sposa bene con le carni rosse.