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Il Bianco di Mocine, IGT Toscano nato da uve autoctone, il Vermentino e il Trebbiano e un vitigno internazionale, conosciutissimo in tutto il mondo, come lo Chardonnay. Il colore è bianco paglierino con lievi riflessi verdognoli, il profumo intenso e tipico di frutta e fiori di campo. Al gusto è equilibrato e fresco, con buona persistenza.