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Pallagrello Bianco - Viticoltori del Casavecchia

Terre del Vortuno IGT - 100% Pallagrello Bianco

Con il Pallagrello Bianco dei Viticoltori del Casavecchia viaggiamo verso la Campania, per assaporare l'autenticità di un vitigno autoctono del Casertano. Il Pallagrello Bianco è coltivato esclusivamente in Campania su una superficie totale di 55 ettari e dà vita a due denominazioni: la Galluccio DOC, situata al confine con il Lazio, e la Terre del Volturno IGT, poco più a sud.

ABBINAMENTO

Antipasti a base di salumi e in abbinamento con la mozzarella di bufala. Primi di pesce come tagliolini allo scoglio, tagliolini alle vongole. Secondi di carne come pollo alla griglia. Secondi di pesce come sogliola al forno o fritto misto.

Francangelo - Punta Aria

IGT Salina - 100% Malvasia delle Lipari

Francangelo è un vino bianco fermo ottenuto da uve Malvasia delle Lipari.
Un vino mediterraneo, aromatico, sapido e con una buona acidità che gli viene conferita dai ricchi terreni dell’Isola sui cui viene prodotto.
Al naso si percepiscono sentori agrumati, erbe aromatiche e di macchia mediterranea. 
In bocca è preciso con un buon equilibrio tra alcol ed acidità, con una nota finale amarognola tipica della scorza di limone.
ABBINAMENTO

Si abbina perfettamente con una cena di pesce di mare, con un fritto o con verdura fresca.

Cuè - Marilina

Terre Siciliane IGT - 100% Moscato

Il termine Cuè in dialetto siciliano significa “Chi è?” in poche parole si usa per qualcuno di inaspettato. È questa la reazione che suscita in chiunque degusti questo moscato secco, in quanto i profumi che possono indurre a pensare ad un classico dolce, si discostano dall’ovvietà.

ABBINAMENTO

Primi piatti a base di verdura, Primi piatti a base di pesce, aperitivo